Мамин завтрак. Творожный чизкейк с клубникой

Звёздный кулинар Ольга Вашурина продолжает делиться рецептами простых и вкусных блюд в фирменной рубрике утреннего «ФМ ШОУ». Сегодня готовим творожный чизкейк с клубникой.

Нам понадобится:

• Свежая или замороженная клубника — 200 грамм

• Самый жирный творог — 350 грамм

• Сметана жирностью от 20% — 50 грамм

• Среднее яйцо — 2 штуки

• Сахар — 50 грамм + 1 ст. л.

• Манная крупа — 2 ст. л.

• Сливочное масло — 2 ст. л.

• Молотый кардамон

Разогреваем духовку до 160 градусов. Творог, сметану, яйца, сахар и манку кладём в миску и взбиваем погружным блендером до однородности. Смазываем небольшую форму для выпечки маслом и выкладываем в неё получившуюся массу. Помещаем форму в форму большего размера и вливаем в неё как можно больше воды. Ставим чизкейк запекаться на водяной бане на 40 минут. Тем временем растапливаем масло с 1 столовой ложкой сахара, кладём ягоды и оставляем томиться на 2–3 минуты. Снимаем с огня и подаём к тёплому чизкейку. Приятного аппетита!

Фото: Unsplash