Мамин завтрак. Панкейки с малиной

Звёздный кулинар Ольга Вашурина продолжает делиться рецептами простых и вкусных блюд в фирменной рубрике утреннего «ФМ ШОУ». Сегодня готовим быстрые кутабы с зеленью.

Нам понадобится: 

• Свежая или замороженная малина — 200 грамм

• Яйца — 3 шт.

• Сметана жирностью 25% — 200 грамм

• Молоко — 300 мл

• Манка — 100 грамм

• Мука — 170 грамм

• Сахар — 3 ст. л.

• Соль и сода — по 0,5 ч.л.

• Топленое масло для жарки

• Мед для подачи

Смешиваем блендером яйца, сахар, соль, сметану и 100 мл молока. Продолжая смешивать, всыпаем манку, муку и соду. Доводим оставшееся молоко до кипения, вливаем в тесто и перемешиваем. Нагреваем сковороду для блинов и смазываем маслом. Выпекаем толстенькие панкейки так: наливаем тесто в центр сковороды, выкладываем сверху несколько ягод малины. Затем жарим как обычно. Подаём горячими, с мёдом. Приятного аппетита!

Фото: Freepik