Мамин завтрак. Кабачковые оладьи с лимонной цедрой и полентой

Звёздный кулинар Ольга Вашурина продолжает делиться рецептами простых и вкусных блюд в фирменной рубрике утреннего «ФМ ШОУ». Сегодня готовим кабачковые оладьи с лимонной цедрой и полентой.

Нам понадобится:

• Кабачок весом около 300 грамм — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Полента — 50 грамм
• Пшеничная мука — 30 грамм
• Лимон — 1 шт.
• Соль по вкусу

Кабачок натираем на крупной терке и солим. Спустя 5 минут отжимаем сок при помощи нетканых полотенец. Смешиваем вилкой кабачок, яйцо, муку, поленту и цедру лимона. Формируем и жарим оладьи на растительном масле с обеих сторон. Подаём со сметаной или сливочным сыром. Приятного аппетита!

Фото: Unsplash