Мамин завтрак. Зелёная шакшука

Звёздный кулинар Ольга Вашурина продолжает делиться рецептами простых и вкусных блюд в фирменной рубрике утреннего «ФМ ШОУ». Сегодня готовим зелёную шакшуку.

Нам понадобится:

• Яйцо — 4 шт.
• Щавель или шпинат — 100 грамм
• Небольшие пучки кинзы, укропа и петрушки
• Брынза или сыр фета — 100 грамм
• Зеленый перец чили — 1 шт.
• 1 зубчик чеснока
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Разогреваем в большой сковороде растительное масло. Кладём всю порезанную зелень и перец чили, обжариваем. В самом конце добавляем чеснок. Аккуратно выкладываем в разных местах яйца. Уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Готовим до тех пор, пока белки слегка не схватятся. Крошим руками мягкий сыр и посыпаем шакшуку. Подаём прямо в сковороде с хлебом. Поначалу можно есть, макая в шакшуку хлеб и набирая на него побольше вкусного, а затем перейти на вилки. Приятного аппетита!

Фото: Unsplash