«Мамин завтрак»: белорусский суп «Затирка»

Звёздный кулинар Ольга Вашурина продолжает делиться рецептами простых и аппетитных блюд в фирменной рубрике утреннего «ФМ ШОУ». Сегодня готовим белорусский молочный суп «Затирка».

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 120 г
• Молоко – 700 мл
• Вода – 300 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – по желанию

В миске с помощью вилки размешиваем до однородности яйцо. Добавляем муку и перетираем в мелкие бесформенные кусочки. В кастрюле кипятим воду, а после добавляем молоко и опять доводим до кипения. Немного солим. Помешивая, в кипящее молоко партиями добавить кусочки затирки, всю лишнюю муку оставляя в миске. Варим на небольшом огне не больше 5-10 минут. В конце добавляем сливочное масло, пробуем на соль, по желанию добавляем сахар. Приятного аппетита!