«Большая уха» подана! Смотрите, как прошёл мастер-класс Радио Дача

В минувшие выходные завершился грандиозный фестиваль «Рыбная неделя в Москве». В его последний день жителей и гостей столицы ждал традиционный мастер-класс Радио Дача «Большая уха», на котором мы приготовили более 100 литров этого ароматного и вкусного угощения.

Максим Азыранкулов и Таня Фишер

За кулинарный процесс отвечал шеф-повар сифудбара «Честная рыба», расположенного на Арбате, Максим Азыранкулов. Вместе с ведущей «ФМ ШОУ» Таней Фишер он поделился со зрителями рецептом старорусской ухи из судака и сазана. И, конечно же, воплотил его в жизнь!

Таня Фишер

Максим Азыранкулов

По ходу приготовления Максим делился тонкостями и секретами своего ремесла. Так, мы узнали, что при порезах отлично помогают листы нори, а поварам лучше всего работать без перчаток. Так они чувствуют всё, что остаётся на руках, поэтому чаще их моют!

Наш мастер-класс длился на протяжении почти трёх часов и собрал огромное количество зрителей. Каждый из них смог лично продегустировать приготовленную уху! Как это было, смотрите в видеосюжете. 

Фото: Радио Дача